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■用語 ゴマリグナン [用語(か行)]

[レストラン]ゴマに含まれる抗酸化物質であり、セサミン、セサモール、セサミノール、セサモリンなどの総称です。
 肝臓の機能によい影響を与えるといわれ、小サジ1杯分を食べるとよいようです。




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