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■用語 キシリトール [用語(か行)]

[キスマーク]白樺(しらかば)や樫(かし)から抽出、精製されます。虫歯を誘発しない新しい甘味料として注目を集めており、砂糖とほぼ同じ程度の甘味度があります。
 チョコレートなどのお菓子によく使われ、ガムや洗口液に配合されています。




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