￭魚を食べる人は肝臓がんリスク４割低下 国立がん研究センター

　青魚やウナギなどをよく食べる人は、あまり食べない人に比べて肝臓がんになるリスクが約４割低下するとの研究結果を、 国立がん研究センターが７日発表しました。魚の油に含まれるドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）やエイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）などの不飽和脂肪酸を多く取っている グループほど、リスクが低下していました。
　肝臓がんの多くは、Ｂ型、Ｃ型肝炎ウイルスの感染による慢性肝炎を経て発症します。 同センターの沢田典絵研究員は、「ＤＨＡなどの不飽和脂肪酸には抗炎症作用があり、 肝炎が肝臓がんに移行するのを抑えているのではないか」と話しています。
　調査は、岩手県など９府県の45～74歳の男女約９万人を対象に、1995年から最長2008年まで13年間に渡って追跡。
　不飽和脂肪酸を多く含むサケ、マス、アジ、イワシ、サンマ、サバ、ウナギ、タイの８種類の合計の摂取量で５つのグループに分け、肝臓がんの発症との関係を調べました。
　１日に食べる量が70・６グラム前後と最も多く食べるグループは、９・６グラム前後と最も少ないグループに比べて、肝臓がんになるリスクが36パーセント低くなりました。 ２番目に多く食べるグループは16パーセント、３番目に多く食べるグループは14パーセント、４番目に多く食べるグループは２パーセントと続き、食べる量が多いほどリスクが下がる傾向がありました。
　ＤＨＡだけに着目すると、ＤＨＡを含む魚を最も多く食べるグループは、最も少ないグループに比べて、リスクが44パーセント低くなりました。
　肝臓がんの主な原因となるＢ型、Ｃ型肝炎ウイルスの感染者に限って調べても、同様の傾向がみられました。
　国立がん研究センターの研究結果は、米国の消化器病学会誌に発表されました。

　２０１２年６月７日（木）

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