￭コーヒーを多く飲む人、欧州でも死亡リスク低下を確認 45万人を調査

　コーヒーは世界で最も多く飲まれている飲料の１つで、さまざまな成分を含んでいます。これまでにも、コーヒーの摂取は健康によい影響を及ぼすという報告は複数ありましたが、それらは主にアメリカ人を対象に行われた研究の結果でした。
　そこで、フランスに本部を置く国際がん研究機関（ＩＡＲＣ）は、コーヒー摂取と死亡の関係がほかの地域に住む人々にもみられるのかどうか、そして、コーヒーの摂取が特定の死因による死亡リスクを減らしたり高めたりするのかどうかを明らかにしようと考え、欧州10カ国の市民を対象に研究を行いました。
　研究対象にしたのは、デンマーク、フランス、ドイツ、ギリシャ、イタリア、オランダ、ノルウェー、スペイン、スウェーデン、イギリスの一般市民で、主に35歳以上の45万1743人（男性13万662人と女性32万1081人）。
　コーヒーの摂取量は食物摂取頻度調査の中で尋ね、ライフスタイル質問票を用いて、学歴、喫煙、飲酒習慣、運動量などに関する情報も収集しました。
　当初のコーヒーの摂取量に基づいて、国ごとに対象者を分類。まず、全く飲まないグループを参照群として設定し、残りの人々を摂取量が最も少ないグループから最も多いグループまで４等分しました。主に比較したのは、参照群と、最もコーヒーの摂取量が多いグループで、このグループの１日当たり摂取量の中央値は男性が855ミリリットル、女性が684ミリリットル。
　コーヒーの摂取量調査から平均16・４年追跡したところ、４万1693人（男性１万8302人、女性２万3391人）が死亡していました。うち１万8003人ががん、9106人が循環器疾患、2380人が脳血管疾患（脳梗塞、脳出血など）、3536人が虚血性心疾患（心筋梗塞など）、1213人が消化器疾患、1589人が呼吸器疾患で死亡しており、1571人が外傷性の死亡、418人は自殺による死亡でした。
　これらの死亡とコーヒーの摂取量との関係を分析したところ、コーヒーを全く飲まないグループに比べ、コーヒーを最も多く飲むグループのあらゆる原因による死亡（総死亡）のリスクは、男性で12％、女性では７％低下していました。これらの差は、統計学的に意味のあるレベルでした。
　また、コーヒーを飲む量が多い人ほど総死亡リスクが低いことも、示唆されました。コーヒー１杯を237ミリリットとすると、１日の摂取量が１杯増加するごとに、総死亡リスクは男性が３％、女性は１％低下していました。
　欧州では国ごとに、好まれるコーヒーの抽出方法が違っています。しかし、各国のコーヒーの摂取量と死亡との関係に差はなく、抽出方法にかかわらず、より多く飲む人の死亡リスクが低い現象が一貫して認められました。
　コーヒーの摂取は、消化器疾患による死亡リスクの低減とも関係していました。１日の摂取量が１杯増加するごとのリスク低下は、男性が23％、女性は14％でした。
　消化器疾患による死亡の３分の１強は、肝臓の病気による死亡でした。男女合わせて分析したところ、コーヒーを全く飲まないグループと比較して、最も多く飲むグループの肝臓病による死亡リスクは80％低いことが明らかになりました。肝硬変による死亡リスは79％低く、肝臓がんによる死亡リスクは40％前後低くなっていました。一方で、肝臓病以外の消化器疾患による死亡リスクは、統計学的に意味のある低下を示しませんでした。
　男女に差がみられた項目もありました。循環器疾患による死亡と脳血管疾患による死亡では、女性においてのみ、コーヒー摂取量が最も多いグループでリスク低下が認められました。一方で、がんによる死亡、および卵巣がんによる死亡は、いずれも女性においてのみ、コーヒー摂取量が最も多いグループでリスクが上昇していました。
　以上のような関係は、カフェインを含むコーヒーと含まないコーヒーの摂取量を別々に分析しても同様に認められました。
　研究を行った国際がん研究機関のマーク・グンター博士は、「重要なことは、コーヒーを飲む文化や伝統が多様な欧州10カ国すべてで、コーヒーを毎日飲むことで健康を得られるという同じ結果が出たことだ。これはコーヒーに含まれる成分に余命を延ばす効果があることを示している」と述べています。

　２０１７年９月１８日（月）

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